怎么样解读葡萄酒上的标签?

一、怎么样解读葡萄酒上的标签?

葡萄酒年份- 这实际上是我们要寻找的首要事情。您无需在口袋里放上一张葡萄酒年份表，或弄清楚到底是2001年还是2002年的在塞拉利昂山麓（Sierra Foothills）生长的葡萄更好。葡萄酒专卖店里的绝大多数葡萄酒是准备被立刻喝掉的，所以你要确保该酒还未存放过久，尤其是如果你是冲着那种充满活力的清新果香味而去的话。举例来说，我们经常在葡萄酒店里看到5年陈的比诺格里乔（Pinot Grigio）和2年陈的薄酒莱新酒（Beaujolais Nouveau）。每当我们看到这样酒龄标在这类的葡萄酒上，我们就知道可以走人了（也许不会再踏进这家店里）。

酒精含量- 如今太多的酒其酒精含量太高，这使得这些酒失去了平衡。当然，有一些经典葡萄酒其酒精含量确是相当高的，但今天许多的例行佐餐酒，如美乐（Merlot），霞多丽（Chardonnay），设拉子（Shiraz），增芳德（Zinfandel），酒精含量都在15％或以上。其中一些可能是很棒，但若是没有其它判断标准可供参考，我们还是会找酒精含量约为14％以下的葡萄酒。

标签上的动物图案

- 在过去几年中，那些标有可爱动物的廉价葡萄酒大有泛滥之势。品尝了这些酒之后，我们发现其味道普遍没有标签那么有吸引力。当然，有些好酒恰恰是在其标签上印有动物图案的。例如，加州产的鹿跃酒（Stag's Leap）或铁马酒（Iron Horse）- 但是，说起不那么昂贵的葡萄酒时，我们最好还是别买那些似乎把动物图案作为主要卖点的葡萄酒。对动物的大肆渲染，往往是提示我们不要买这样的酒。

产地- 这方面的说明越具体越好。标明产自纳帕谷（Napa）的葡萄酒相对于笼统地标有产自加利福尼亚州的酒，前者可能是个更可靠的选择。这一点全世界无一例外。可惜的是，这点便利在价格上也会体现出来，因此在性价比上这或许帮不了你太多忙。目前世界各地有些传说中的著名葡萄园和能生长出高品质葡萄的地块，如果你能留心记住几个，那可能会有助你对酒质作出较有把握的猜测。

葡萄园内装瓶

- 这意味着酿酒人也亲自动手在他自家地里种植葡萄。通常我们认为这是个好事。

老葡萄树- 理论上来说，老树的产量较少，但结的葡萄更可口。但问题是，没人曾为“老树”做过明确的定义，所以任何人都可以在标签上这样标明。所以，也别花心思在这上面。

细节，细节，还是细节

- 我们年轻时，喜欢已故的汉斯科内尔（Hanns Kornell）的Sehr Trocken酒，这是在他加州的酒庄酿制的一种起泡酒。标签背面是手写的日期，标明酒是何时“酵母溶解”的、香槟酒的瓶颈处的沉淀物是何时被去除的以及真正的软木塞是何时替代了临时瓶盖。每个酒瓶正面那张标签还加上这段话：“酒在此瓶中自然发酵”，可别小看这个，因为这才是真正的酿制香槟的方法，即酒在瓶中而不是在巨大的桶里发酵。我们喜欢诸如此类的信息，而一些酒厂至今仍会标上这些细节，包括葡萄收获和葡萄酒装瓶的日期。诸如此类的细节说明了酿酒师很在意这些信息，他或她明白这些细节对买家也是有意义的。它们增加了酒的正宗感。

二、收到一瓶红酒，有没有达人知道这瓶酒的档次和价位？酒标上写着cuvee de monterrelie ，vin de france

蛮贵的啊大概要七八亿的说- -

三、请看看这是一些什么档次的葡萄酒，上海的价位如何？

1.Chateau LONGCHAMPS Longchamps酒庄的1995年酒。

APPLELLATION BORDEAUX CONTROLLéE 波尔多法定产区葡萄酒。这里介绍一下法国葡萄酒的分级：

在法国，对这两大类葡萄酒又按质量层次各再分为两小类。所以，法国葡萄酒按其质量层次从高到低分为四级：

法定产区葡萄酒(Appellation d'Origine Controlee,简称AOC)

优良地区葡萄酒(Vins Delimites de Qualite Superieure,简称VDQS或AO VDQS)地区特色葡萄酒(Vins de Pays)

日常佐餐葡萄酒(Vins de Table)，又称为混合葡萄酒(Vins de Coupage)。

AOC在法国酒中属于级别最高的了。但是BORDEAUX AOC说明不是特别好的酒。AOC的地区级别越小，酒越好。比如梅多克法定产区的就比波尔多法定产区要好。

这瓶酒的价格应该200-300之间。看经销商的良心了，如果超过300就不要考虑了。有些很好的GRAND CRU都只有300多。

2.法国不知名的小酒庄。年份都没有，100以下。我见过38块的法国进口酒。不排除这个酒的价格在50左右。

3.阿根廷最大产区门多萨Vinalia S.A酒厂灌装的

但是不是这家酒厂的正牌酒。估计是其他酒庄贴牌的酒。新世界的酒价格不好估计。鉴于这瓶酒上面葡萄品种也没写。应该是最低等级的混合酒。所以价格应该也在100-150。

楼主送的时候第一瓶可以也找个APPLELLATION BORDEAUX CONTROLLéE。一定不会错。

第二瓶就随便买个还礼。

第三瓶的话可以找个其他新世界的酒。比如智利，澳大利亚。新西兰的。价格在200以下的，就不失礼了。

参考资料：

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