为什么说红酒要配红肉？求答案

一、为什么说红酒要配红肉？求答案

葡萄酒的配餐是一门非常高深的学问，其搭配原则是“红酒配红肉，白酒配白肉”。 红肉，是指烹调后颜色呈红褐色或带血水的、味道较重的牛、羊肉，鸭肉因纤维多味道重，也被归到红肉类，这种食物的烹调通常配以浓重的酱汁。 红肉配以红葡萄酒，最重要的原因是红酒中的单宁可使肉食纤维柔化、感觉肉质细嫩，再加上肉中蛋白质与单宁共同作用，使肉质感觉更甜美。 红肉配白葡萄酒的不适合原因，除白葡萄酒缺乏单宁外，另外的原因就是白葡萄酒一般口味较清淡，如果搭配口味较重之红肉或滋味较重的酱汁，食物的味道会盖过白葡萄酒，感觉平淡，如饮白水。 一.高单宁型红酒的最佳搭配 高类型红酒特点是酒色深且浓、结构紧密、收敛性强但细致，成熟后香味浓郁丰富。这类酒与各种精致调理的红肉类菜肴相搭配都非常适宜。 二.细腻顺口型红酒最佳搭配 其特点是非常细腻，刚酿成的新酒比较涩口，相位较简单，适合搭配牛排等煎烤的肉类;陈放后，四溢的酒香和厚重的味道，适合与长时间煨煮的丰盛菜肴，或野禽加菌菇做成的珍肴搭配。 三.圆润丰厚型红酒的最佳搭配 其特点是酒体口感丰盈醇厚，适合与各种红肉菜肴相搭配，也可搭配烤肉和有浓厚酱汁的红肉，或加了松露调味的肉类相搭配。 四.清淡型红酒的最佳搭配 其特点是颜色浅、新鲜果香重、单宁含量低的年轻红酒。

二、红酒泡洋葱能治疗糖尿病吗？对高血压有影响吗？

红酒泡洋葱的作用：

1、高血压的患者，饮了之后血压正常且安定，也会降低糖尿值，把血糖下降。

2、最妙的是对老花眼也有很大的改善，饮用之后不用戴眼镜也可以阅读一般的周刊、杂志。

3、每晚都要去几次厕所的夜晚频尿症，喝了两天之后，不可思议的完全恢复正常。

4、每天夜里醒来，一直到天亮都不能再入睡的，不食安眠药不能入睡的不眠症，饮用之后也会全消除。

5、眼睛疲劳和模糊不清，喝了之后第二天就没有问题了。

6、对几乎无法治疗的白尿症，尿会混浊的喝了之后的也变得接近透明。

7、经常肚子会胀，非常痛苦的便秘症，喝了之后第二天便恢复正常排便。

三、利门红酒价格

这款酒是澳大利亚出产的酒款，西拉葡萄娘在，但并不是什么知名的酒款，国内售价285元一瓶，但实际这酒不应该超过100元。

四、麻烦高人帮忙鉴定法国红酒，朋友从法国带回来的

超级波尔多等级，一般的市场价格在150元左右。

个别好的可能在300左右。

五、陈布雷一生有几位夫人、几个子女？

夫人有杨品仙（陈琏之母）、王允默 儿女有7子2女，长子陈迟成为农产品专家，次子陈过成为内科专家，三子陈适后来在武汉测绘，四子陈迈任上海铁路局工程师，六子陈遂毕业于清华大学理工专业。 夫人可能不全！

六、科布雷萨克斯的价位多少

1500左右吧，我一个朋友曾经买过一个二手科布雷萨克斯，700元。

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