白兰地的等级是如何区分的？

白兰地的等级是如何区分的？

所谓的 Brandy (白兰地),就是把葡萄酒或是其它水果酒作为基酒再加以蒸馏而成的烈性酒,白兰地可说是水果蒸馏酒的统称,但是一般仅指以葡萄酒蒸馏者,而以其它水果酒蒸馏者,则须冠上水果的名称,如 Cherry Brand . Apricot Brand 等, Brand 是由荷兰字 Brande Wijn 演变而来,相当于英文的＂ Burnt Wine ＂,亦即可燃烧的葡萄酒

酒精浓度约 40 ~ 43 度

白兰地以法国所产的最负盛名,而事实上,法国白兰地仍有许多等级上的区分

鉴别等级,通常依据两大因素:

1. 产地 (葡萄的产地)

2. 年份 (酒再橡木桶内储存的时间)

＂年份＂

储存的时间越久,其酒味与色泽就愈佳

法国法律规定

3 Star 的 Cognac ,在木桶内储存时间最少要 18 个月

V.S.O.P. 的 Cognac ,则至少要储存 4 年半或 5 年以上

Napoleon . X.O. . Extra则储存时间更久,至少在 6 年以上

至于各厂家标榜其所生产的白兰地酒龄都十分的长

V.S.O.P. 10 ~ 12 年

Napoleon 18 ~20 年

Cordon Blue 30年

X.O. 40年

Extra 50年

＊其实并非真正陈酿了那些年限,而是再上市前的混合过程中加入了年限较久的白兰地

干邑白兰地缩写字母

C → Cognac (干邑)

F → Fine (精纯)

O → Old (陈年)

P → Pale (纯净)

S → Superior , Special (优异)

V → Very (真正)

X → Extra (特级)

V.O. → Very Old

V.O.P. → Very Old Pale

V.S.O. → Very Superior Old

V.S.O.P. → Very Superior Old Pale

X.O. → Extra Old

白兰地是一种葡萄酒，等级的分法如下

等级标示： (以放在橡木桶中熟成的时间为标准)

ＶＳＯＰ：

ＶＳＯＰ是白兰地的一个等级，代表着酒的年份，白兰地至少要在橡木桶中储存3年才能打上ＶＳＯＰ，一般来说ＶＳＯＰ等级的酒，酒龄约在５－８年间。

ＮＡＰＯＬＥＯＮ：

拿破仑同样是白兰地的一个等级，标上ＮＡＰＯＬＥＯＮ就是说明这瓶白兰地的酒龄一定有6年以上，一般来说ＮＡＰＯＬＥＯＮ等级的酒，酒龄约在8－12年间。而拿破仑等级的酒常常会是那个品牌的系列中，代表着那个公司独有特色的酒。

ＸＯ：

酒龄必须要在6年以上才能打上ＸＯ这个标志，一般来说XO等级的酒，酒龄约在12－15年间。在样品酒中，这个等级的样品酒推出的数量并不少，但因为酒龄较高，相对价格也是居高不下。

ＥＸＴＲＡ：

ＥＸＴＲＡ等级的白兰地，酒龄约在１５－２０年之间，此等级的白兰地已经有些开始用水晶瓶装瓶了，所以再收藏的价值上可说是更上一层楼。

Ｃｏｌｌｅｃｔｉｏｎ：

此一等级的白兰地，是白兰地中最高的等级，酒龄一律在２０年以上，有些更是高达５０年之久，如人头马路易十三，标榜着５０年半世纪的典藏，价值非凡。

国内卖的轩尼斯v.s.o.p.常见的有两种版本，一个是有标示年份，另一种没有标示年份，没有标示年份的通常都是6年左右。

我开了一家葡萄酒专卖店，现在生意还不错但是才能销售的更好的呢？

亲，从以下三点给您一些建议，希望可以帮助到您。

1.从葡萄酒品类上下功夫

众所周知，中国是个“红酒”消费大国，全球稳居第一。但是白葡萄酒、桃红葡萄酒以及起泡酒等则消费较少。但是，随着消费者对葡萄酒认识的加深，知道“红酒”并不仅仅是红色的，也可以是白色和桃红色;不仅可以是干的，也可以是甜甚至带气泡的，干红之外的葡萄酒将带来新的增长点。意大利的普罗塞克(Prosecco)和莫斯卡托(Moscato)最近在国内的风生水起，以及布拉德·皮特和安吉丽娜·朱莉的桃红葡萄酒的畅销，可见这些葡萄酒“新品类”对中国葡萄酒消费者的吸引力。

从季节性来说，中国的夏季，大部分地方都是比较炎热，将白葡萄酒进行冰镇，然后饮用，是更合适的选择。如果进行适当的引导，白葡萄酒的消费量也不容小觑。

2.从餐酒搭配上下功夫

同样作为舶来品，啤酒能够在中国落地生根而且占山为王，除了价格低廉之外，就是和中国菜能够百搭，川菜可以搭，鲁菜、粤菜、本帮菜等等，没有相排斥的。

很多消费者有时候不情愿喝葡萄酒，原因不是因为价格，毕竟现在终端价格在五六十元的葡萄酒不在少数。可能主要在于不知道跟餐怎么搭配。比如吃略甜的本帮菜，喝一瓶重口味的干红，恐怕第一次喝了，第二次他就不会来买你的红酒了。

另外一方面，如果消费者能够从酒商那里拿到他每顿聚餐吃饭都能搭配的酒，比如搭配辛辣川菜的甜白、搭配粤菜海鲜的干白、搭配鲁菜大肉的干红等等，那么喝酒的愉悦度提高了，其消费量的提升就是早晚的事情。

3.从衍生服务上下功夫

以前，卖酒=卖酒，经销商只要卖一瓶一瓶的葡萄酒就好了，至于开瓶器、专业酒杯、恒温酒柜等等，客户不提，自己不问，甚至客户提了，自己也没有相应服务。

但是现在，买酒≠买酒。随着消费者的日趋成熟，对葡萄酒的配套服务都会提高要求，醍恩酒业品酒师提醒您：用海马开瓶器而不不要用塑料螺旋盖开瓶器，老酒还要用老酒开瓶器;红酒要用专业的醒酒器;喝波尔多酒就要用波尔多杯，甚至擦洗杯子也要用专业的搽杯布。

大众葡萄酒消费是中国葡萄酒发展的大趋势，当消费者提出更多要求的时候，哪位酒商满足了要求，谁就会赢得消费者。

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