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超市里百货，食品，生鲜，这三大块如何分布调配，才能起到相互增强的作用
admin2024-04-06人已围观
一、超市里百货，食品，生鲜，这三大块如何分布调配，才能起到相互增强的作用
一般都是想顾客多逛会。生鲜放在结账区，顾客要去买生鲜必须要从百货和食品中走过。
顺序为百货、食品、生鲜
也要看你那边实际情况，如果竞争对手少，客流量大的话。可以将顾客路径设成环形，收银和生鲜都放在口子上，方便只买生鲜的顾客快速结账。
其实最主要的还是先将顾客路径设置好。再考虑各品类的摆放。
二、威海最大的小食品百货批发市场
高区小商品，经区齐鲁商厦
三、超市大类中类小类的完整分类如 超市的分类分三大类：食品、百货、生鲜 食品分：冲调食品、休闲食品、饮
衣，食，行，用5类，衣，衣服鞋服。食，休闲，日常，饮品。行，各类车，鞋等等。用，各类其他物品
四、想在超市上班,食品,百货哪个好点
个人感觉百货好点，食品里要是熟食等一类现场制作的会有味道，天天闻比较烦躁啊，百货基本上都有包装，感觉更卫生一些。
五、超市百货食品两区主管的工作职责是什么
超市生鲜食品部门主管岗位职责及任职要求
1．岗位职责
(1)对部门经理负责，对本部门商品价格、质量和保质期进行监督、检查。
(2)检查本部门商品的进货及陈列，要求商品新鲜、品种齐全、质量可靠、价格合理。
(3)检查本部门员工到岗情况、仪容仪表、环境卫生等。
(4)负责制订进货计划及与供货商联系。
(5)负责销售信息的收集和反馈。
(6)负责商品退货、报损的检查和内部调拨、账务的校对等。
(7)及时处理本部门发生的问题并向经理反馈。
(8)负责组织本部门的劳动服务竞赛，每月进行一次卫生大检查。
(9)收集本部门商品的市场信息，分析经营情况，及时向经理汇报工作。
2．任职资格
(1)有大中型超市生鲜区相关工作经验。
(2)熟悉公司对生鲜食品区的各项管理规定。
(3)熟悉国家及地方对食品加工、经营场所的卫生要求。
(4)熟悉本地区食品销售的质量要求。
(5)了解生鲜食品区人员从业要求。
(6)了解生鲜食品区食品制作、加工、包装、保存、陈列及储存要求。
3．工作要求
[营业前]
(1)召开例会，布置当天工作，传达公司相关信息。
(2)检查本部门人员出勤、商品陈列、环境卫生要求。
(3)检查商品质量，对不合格商品责令立即撤下台面。
(4)按公司要求检查员工着装情况。
(5)检查台面陈列商品是否丰盛、价格标签和商品是否对应；是否遗漏价格标签或有未贴条码的商品。
[营业中]
(1)抽查商品质量和价格，作记录并上报经理处理。
①发现商品擅自更换条码或变价等情况，责令其立即恢复原条码及价格。
②发现商品质量问题，责令其立即将商品撤下台面。
(2)检查本部门货源情况，要求台面商品充足、补货及时。
(3)检查是否超范围经营，对超范围部分责令停止销售，并报经理处理。
(4)检查设备使用安全情况，发现隐患报经理和维修部及时排除。
(5)抽查工作的落实情况和店内库管理工作情况。
(6)巡视卖场，检查员工违纪情况。
[营业后]
(1)监督、检查生鲜区卫生清洁工作情况。
(2)检查清场后的各项设施的安全情况。
(3)召开部门晚会，总结当天工作情况。
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